Bitki z jeleniny duszone w cebuli w sosie śmietanowym.

Szynkę pokroić w plastry ok. 1 cm, osmażyć na patelni, przełożyć do brytfanny.

Następnie udusić do uzyskania brązowego odcienia, pokrojone w piórka cebule i pokrojony w plasterki czosnek.

Pod koniec duszenia dodać zmiażdżone w moździerzu przyprawy - gorczycę, pieprz , ziele, listek laurowy, cumin, a następnie miód i musztardę. Wszystko wymieszać i przełożyć do brytfanny. Zawartość patelni powinna szczelnie zakryć mięso.

Całość dusić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 1,5 godz.

Potem należy dolać zmieszaną z kilkoma łyżkami wody a następnie zahartowaną sosem z brytfanny śmietanę i wszystko wstawić do goroącego piekarnika na około 10 minut.  Jako dodatek proponuję kopytka lub puree ziemniaczane z koperkiem, a także buraczki. 

Można zastosować wołowinę.

Smacznego.