Pieczarki 10 szt. (wielkie)
2 średnie cebule
mała papryka czerwona i żółta
1/2 woreczka ryżu
1 jajko
kilka oliwek
ser żółty gouda ok 100g
mozzarella 125g
pomidor mały
ketchup
sól, pieprz, oregano, bruschetta, pietruszka suszonaKroimy cebule w drobną kostkę i rumienimy lekko posoloną
Obieramy pieczarki ze skórki i drążymy środki łyżeczką i lekko je solimy w środku, to co wydrążymy dajemy do miski (nóżki kroimy w drobną kostkę). Porada: aby leżały równo odcinam spód na płasko.
Kroimy papryki w drobną kostkę dodajemy do miski
Gotujemy ryż
Gdy cebula się zrumieni dodajemy pokrojoną paprykę i pieczarki z miski, smażymy ok 15min. aż odparuje woda.
Studzimy i dodajemy ryż, jajko, żółty ser, sól, pieprz, oregano ok. 1 łyżeczki, pietruszki ok. 1 łyżeczki..
Do kapeluszy wkładamy kostkę mozzarelli i troszkę ketchupu na dno i wypełniamy to farszem.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, pieczemy ok 20min. aż pieczarki puszczą wodę.
Wyciągamy nakładamy na górę pokrojonego pomidora w plasterki, mozzarelle pokrojoną w plasterki, oliwkę i posypujemy bruschettą, wkładamy jeszcze na 10min. 200 stopni
Gotowe! Smacznego