Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Piernik japoński nie tylko na święta - Nostra

Piernik japoński nie tylko na święta - Nostra

11.8k

119

Difficulty level
Easy

Ingredients:

składniki na ciasto

-->2 szklanki mąki
-->1 łyżeczka proszku do pieczenia
-->1 łyżeczka sody
-->1 łyżka cynamonu
-->1 łyżka przyprawy do piernika
-->3 łyżki maku
-->1 łyżka kakao

-->4 jaja
-->1 szklanka cukru
-->1 i 1/3 szklanki oleju
-->4 łyżki roztopionego i przestudzonego miodu

plus niezbędne
dodatki decydujące o smaku :

-->4 kwaśne jabłka pokrojone w kostkę /obowiązkowo /

-->4 połamane herbatniczki petitki
-->0,5 op. fig pokrojonych , ale nie za drobno
-->6 sztuk śliwek suszonych, raczej nie wędzonych
-->po garstce , rozdrobnione :orzechy włoskie,laskowe, rodzynki, kandyzowane skórki, wiśnie, migdały - co kto lubi. My lubimy wszystko, więc ja dodaje wszystkiego po trochu...

na polewę aromatyczną

- 1 kostka margaryny
- 1 szkalnka cukru
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki kakao
- 1/2 aromatu najlepiej rumowy lub arakowy
... wszystkie składniki zagotowac 3 min.a kiedy cukier się rozpuści i polewa będzie lśniąca zestawiamy z ognia; ciasto polewamy nieco przestygłą polewą...

lub

biały lukier aromatyczny

- 1 białko
- 200 g cukru pudru
- kilka kropelek aromatu najlepiej rumowego, lub arakowaego
...białko ubijamy mikserem, kiedy jest dość sztywne dosypujemy partiami cukier a na końcu aromat; lukier wymaga przeschnięcia w suchym miejscu...

A tak wygląda już wyschnięty biały lukier na pierniku.

Prepare instructions:

Dobrze mieć w zanadrzu przepis na ciasto, które rodzina bardzo lubi, ale...które robi się rzadko - po to, aby podkreślić wagę uroczystości. W naszej rodzinie takim ciastem jest ten oto piernik japoński, na który przepis moja mama dostała od swojej...Zapewne podobne przepisy krążą gdzieś po necie, ale ja zamieszczam swój, jako wyjątkowy dla nas. Może będzie wyjątkowy również dla Ciebie?Byłoby mi bardzo miło, zwłaszcza, że ciasto robi się bardzo prosto i zawsze wychodzi...

najpierw przygotowania :

1- bakalie, śliwki suszone, rozdrabniamy na kawałeczki nie większe niż 0,5 cm
2- figi i petitki rozdrabniamy na nieco większe kawałki
..możemy to robić pijąc kawkę z przyjaciółką...
3- jabłka kroimy w drobną kostkę

4- siedem pierwszych składników /od mąki do kakao/ mieszamy na sucho w misce

..przygotowania skończone?..no to...

WŁĄCZAMY PIEKARNIK NA 180 ST C

...i robimy ciasto

* W dużej misce ubijamy jaja i dodajemy cukier.
* Kiedy cukier się rozpuści dalej ubijając dodajemy na przemian mąkę z dodatkami i olej oraz miód.

* Po dokładnym zmiksowaniu składników dodajemy jabłka, bakalie oraz petitki / najlepiej wymieszać lyżką, ponieważ masa jest bardzo gęsta/

...tak wygląda z bliska..
* Ciasto wylać na blachę wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą lub wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180oC. W piekarniku z termoobiegiem czas pieczenia może być krótszy o ok.5 min., możesz tez nieco zmniejszyć temperaturę do 160-170 st C .Ciasto ma być błyszczące i odstawać od blachy.

Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika, aby stygł w temperaturze pokojowej..a raczej kuchennej.
Ja podzieliłam ciasto na 2 blachy...
... bo ciast robimy sporo na Świeta a miło jest wręczyć przyjaciołom blaszkę / choćby małą/, własnoręcznie upieczonego ciasta...

* pierniczek polewamy polewą lub smarujemy lukrem i dekorujemy wg własnego gustu...

Jedno z ciast-choineczkę- oblałam polewą z dodatkiem olejku arakowego, zaś drugie -lukrem rumowym.

Życze dobrej zabawy przy pieczeniu tego ciasta .

SMACZNEGO !!!
...a jutro / w zasadziej dzisiaj / wystawie przepis na przepyszne Profitrolki Urszulańskie z kremem budyniowym ! Zapraszam!

Author: Nostra2004 2008-12-23

Piernik japoński nie tylko na święta - Nostra

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Spicy caces Fruits cakes Christmas Christmas cakes

View all comments (9)

Show previous comments

Nostra2004 (2008-12-24 14:34)

Dziękuję za miły komentarz a ciasto faktycznie warto zrobić. Oto zdjęcie - pierniczek z przepisu- następnego dnia, kiedy lukier już zastygł. "pociągnęłam" go po wierzchu kreseczkami z kuwertury czekaoladowej, która została mi po zrobieniu profitrolek...
Drugi piernik - w kształcie choinki - już poszedł na wigilijny stół przyjaciół.

doniemika (2009-01-28 22:10)

zgadza się!!!zajadaliśmy się nim aż Nam się uszy trzęsły... ;) PYCHA!

mags (2009-03-30 15:43)

Rewelacyjne, puszyscie miękkie ciacho :) POLECAM WSZYSTKIM :)

Cicha (2009-05-02 15:45)

Bardzo dobre i oryginalne ciasto goscie byli zachwyceni ;]

kasik_a (2010-12-01 12:47)

Pyszne !!!

Haanala (2012-12-24 22:12)

Jesteśmy zachwyceni i zakochani w tym cieście.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Keks niezawodny sorsha

Jabłecznik Babci Tereni xolkax

By Grzankos, Wegańskie ciasto/muffiny korzenne by Grzankos

Wegańskie ciasto/muffiny korzenne by Grzankos Grzankos

Krążek bakaliowy Lea2

Szarlotka dyniowa z żurawiną Wkn

Placek z czarnymi porzeczkami i orzechami tineczka

Makaronowa szarlota by Grzankos Grzankos

ORZECHOWIEC wg mamy orma orma

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Piernik japoński nie tylko na święta - Nostra

Difficulty level