You are here: / / Pierogi - ciasto idealne

Pierogi - ciasto idealne

  • Difficulty level

    Very easy

Ingredients:

Prepare instructions:

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print
Groups: Dishes flour Pierogi and raviolis
View all comments (13)
Show previous comments
pwyso

(2014-12-04 17:02)

a po co margaryna ?

Agapis

(2014-12-04 17:15)

pwyso, bo do ciasta parzonego daje się tłuszcz:) Ale tak w sumie to mogłaby się autorka wypowiedzieć w tym temacie jednak.

Iwek

(2014-12-04 17:16)

Ja na 1kg mąki daję 1,5szkl.wrzątku sól i około 2 łyżek oleju.Ale znam osoby które dodają jakieś pół kostki margaryny rozpuszczonej w gorącej wody,uważają że ciasto jest elastyczne.Ja margaryny nie dodaję uważam ,że i tak za dużo tłuszczu zjadam w innych produktach.

fidrygalka

(2014-12-04 20:56)

Na 1 kg mąki daję 1,5 - 2 szklanki wody z rozpuszczoną w niej 1/4 kostki masła. (zależy to od wilgotności mąki - "Płońska" jest suchsza - 2 szkl, "Szymanowska" - bardziej wilgotna to około 1,5 szkl). Masło rozpuszczam w pierwszej szklance wody żeby całe trafiło do ciasta, druga szklanka - do uzupełnienia.  Woda zawsze gorąca ale nie wrząca - wszak nie ptysie robię a pierożki. Dodatek masła sprawia, że ciasto jest jasne, po ugotowaniu ma ładny kolor, i w ogóle jest delikatniejsze i bardziej elastyczne. Sądzę, że autorka podając wodę w litrach miała na myśli wodę w której gotuje pierogi bo 3 litry wody na 1 kg mąki będzie mieć konsystencję rzadszą niż ciasto naleśnikowe.

Dżanina Fonda

(2014-12-05 09:45)

Autorka miała sporo czasu na poprawienie przepisu. Nie wspominając już o tym, że powinna się skupić i zrobić to porządnie, a nie byle jak. Uważam, że jeśli go nie poprawi, to moderatorzy powinni go usunąć. Takie błędne przepisy (a błąd jest potężny) zaśmiecają WŻ. Pamiętajmy, że z porad i przepisów korzystają też początkujący "kucharze" i takie bzdury mogą nieźle namieszać.

Wkn

(2014-12-05 10:48)

Zmieniłam w przepisie ilość wody z 3 litry na 3 szkl - taka ilość wydaje się prawdopodobna, do pierwotnej wersji chyba wkradł się błąd :)

Write comment

More from this author

Similar recipes

By Wróbelek, Pierogi z dyni i sera Pierogi z dyni i sera Wróbelek
By wipat, Pierogi szlacheckie Pierogi szlacheckie wipat
By jaska2503, Pierogi z serem i wanilią Pierogi z serem i wanilią jaska2503
By Jaskolka, Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami Jaskolka
By Anna Z, Pierogi ze śliwkami Pierogi ze śliwkami Anna Z
By Smosia, Ciasto na pierogi/uszka wysokojajeczne Ciasto na pierogi/uszka wysokojajeczne Smosia
By eva67, Siedzące pierożki Siedzące pierożki eva67
By jaska2503, pieróg podlaski z grzybami pieróg podlaski z grzybami jaska2503
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close