Piersi po meksykańsku

- Piersi pokroić w kostkę i lekko posolić.

- Rozgrzać odrobinę oleju w głębokiej patelni, wrzucić mięso i doprawić je ziołami prowansalskimi, bazylią, oregano, dużą ilością ostrej papryki i przyprawy meksykańskiej.

- Kostkę rosołową rozpuścić w 3/4 szklanki ciepłej wody.

- Gdy mięso będzie już usmażone, należy dodać odsączoną kukurydzę i fasolę, rozrobioną kostkę rosołową, a także koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszać. Gotować jeszcze jakieś 10 - 15 min na niewielkim ogniu, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby można jeszcze raz doprawić potrawę ziołami, papryką bądź przyprawą meksykańską.


Można podawać w chlebku pita, tortilli, czy zwykłej bułce, albo bez jakiegokolwiek pieczywa.

Aby danie było bardziej sycące można w trakcie gotowanie dorzucić torebkę ugotowanego ryżu.