Przepyszne, oryginalne Pisto z kuchni hiszpańskiej. Sycące i łatwe do zrobienia. Można podawać z mięsem, lub bez. Pyszne!
1. Paprykę kroimy w paski. Cebulę w plasterki. Miażdzymy ząbek czosnku.
2. Paprykę, cebulę i czosnek smażymy na oleju (lub oliwie z oliwek) aż lekko zmiękną.
3. Dodajemy pomidory (razem z przecierem), sól i pieprz. Dusimy na małym ogniu ok. 5 min. do zgęstnienia potrawy.
4. Danie przekładamy do naczynia. Wbjamy na wierzch jajka
(nie mieszać!). Wkładamy do rozgrzanego piekarnika lub mikrofali aby jajka się ścieły (niekonieczne ugotowały na twardo, jak w moim przypadku :D)
SMACZNEGO! ;-)UWAGI: Danie w oryginalnym przepisie nie zawiera mięsa a i bez tego jest sycące. Jednak jeżeli ktoś chce może dodać, najlepiej pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę. W takim przypadku radziłbym mięso podać oddzielnie, a nie mieszać z warzywami.