Pęczek rzodkiewek
15 dag mąki
350 ml mleka
szczypta soli
2 jajka
10 dag startych ziemniaków
10 dag startych jabłek
łyżka majeranku (najlepiej świeżego)
oliwa do smażenia
25 dag tłustego twarogu
2 łyżki mleka
2 łyżki szczypiorku
Połowę rzodkiewek kroimy w drobną kosteczkę, a pozostałe na ćwiartki.
Przesianą mąkę miksujemy z mlekiem(350ml), solą, jajkami, ziemniakami, jabłkami i majerankiem. Smażymy małe placuszki na oliwie.
Twarożek ucieramy z dwiema łyżkami mleka, solą. Na koniec dorzucamy posiekany szczypiorek i pokrojoną w kosteczki rzodkiewkę.
Puszysty twarożek kładziemy na gorące placuszki i dekorujemy ćwiartkami rzodkiewki. Całość dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.