1. Szynka wieprzowa 500 g
2. Czerwona cebula 1 szt.
3. Kalafior 1/2 szt.
4. Cukinia 1 szt.
5. Ajwar
6. Szpinak 70 g
7. Jogurt 100 ml
8. Ryż
9. Olej
10. Sól
11. Pieprz
1. Podzielić kalafior na mniejsze części. Przełożyć do gotującej, posolonej wody. Gotować 8-10 min.
2. Pokroić mięso na cm plastry. Usmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem.
3. Pokroić cebulę na ćwiartki, pokroić cukinie.
4. Do mięsa dodać 250 ml ajwar, cebulę oraz cukinie. Dusić pod przykryciem ok. 10 min. Dosmakować solą.
5. Dodać szpinak i kalafior do gotującej potrawy. Wymieszać.
6. Podawać z ryżem i łyżką jogurtu na każdą porcję.