Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem

Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem

26.4k

200

Difficulty level
Easy

Ingredients:

750g szynki wieprzowej

400g pieczarek

250g boczku wędzonego surowego

1 średniej wielkości por

500ml śmietany do zup i sosów (słodkiej)

listek laurowy

ziele angielskie

sól, pieprz

olej do smażenia

Prepare instructions:

Mięso osuszyć, pokroić w niewielką kostkę. Boczek pokroić w paseczki (ja sięgnęłam po gotowy, pokrojony, paczkowany). Pieczarki pokroić dość drobno, w kostkę lub półplasterki. Pora pokroić w krążki.

Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć mięso do zrumienienia, przełożyć do garnka. Na tej samej patelni podsmażyć boczek, następnie dołożyć do mięsa. Całość podlać wodą około 2 cm powyżej poziomu składników i dusić na małym ogniu. Dodać ziele angielskie i listek laurowy. Gotować około godziny - do miękkości mięsa.

Na pozostałym na patelni tłuszczu podsmażyć pieczarki (posolić i doprawić pieprzem w trakcie smażenia).

Gdy mięso będzie już miękkie - dodać pieczarki i dusić razem koło 20 minut. 10 minut przed końcem gotowania - dodać podduszonego chwilę wcześniej na odrobinie oliwy pora.

Na koniec - zabielić śmietanką, doprawić do smaku, gotować jeszcze kilka minut.

Gulasz tak przyrządzony najbardziej nam smakuje z kluskami śląskimi.

Smacznego!

Author: powsinoga 2012-02-18

Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Pork Dishes with mushrooms Dishes with mushrooms
Tags:	drugie danie duszone gulasz miesne mięso obiad pieczarki por śmietana szynka wieprzowina more tags

View all comments (17)

Show previous comments

dżeJ Bi (2013-04-23 15:08)

Dziwię się, że taki pyszny gulasz nie ma żadnych komentarzy. Zrobiłam dzisiaj na obiad, wyszedł super. Mąż jeszcze nie próbował, ale myślę, że mu posmakuje :) Problem miałam tylko ze śmietaną. Ja rozróżniam, że do sosów i zup to śmietana kwaśna, a do deserów słodka. Inaczej: ta w kubeczkach kwaśna, ta w kartonikach słodka. Ale przyznam, że zawsze mam z tym problem. Jaka to śmietana do sosów słodka? No i ile procentowa powinna być? Ja dałam 18% do zup i sosów, taką w kubeczku. Gulasz jest ekstra, więc myślę, że nic nie popsułam :) Dziękuję za przepis, ląduje w moich ulubionych :)

powsinoga (2013-04-23 15:17)

Bardzo dziękuję za miłą opinię :) Śmietana tutaj użyta to łaciata (nie wolno w "polecanych" używać nazw własnych) - taka z 200ml kartoniku na półce, biało - pomarańczowe opakowanie, 18%, w nazwie ma "do zup i sosów". Te kwaśne śmietany z kubeczka są ryzykowne, niektóre lubią się zważyć. Gdy mi brakuje kwaskowatości w smaku gulaszu, daję troszkę soku z cytryny.

jukinka (2013-11-16 20:19)

Robiłam już kilka razy, zwykle gotuję na 2 dni. Gulasz jest bardzo smaczny.

slodkiewypieki (2014-04-10 11:21)

Właśnie robie test tego przepisu tylko bez pieczarek,zobaczymy covmi wyjdzie ;)

dabka5 (2014-10-14 15:02)

Zrobione, zjedzone, będzie powtórka. Gulasz bardzo wszystkim smakował, co przy moich niejadkach jest wielkim komplementem.

powsinoga (2015-07-14 19:44)

Megi - co kto lubi :) Dla mnie tutaj to mięso nie jest suche, boczek dodaje też tłuszczu, o śmietanie nie wspominając :) Osobiście z mięs, jakie wymieniłaś, wolę szynkę. Z karkówką byłoby już zbyt tłusto, ale kurczak brzmi intrygująco - pewnie wypróbuję :)

powsinoga (2015-07-14 19:45)

Anna - bardzo się cieszę :)

megii013 (2015-07-14 20:06)

Mówisz, że nie suche to trzeba spróbować. Z kurczakiem by było szybciej, ale z szynką pewnie też pysznie.czeka w kolejce do wypróbowania))

AsiaPak (2015-07-23 14:34)

Bardzo dziękuję za udostępnienie tego przepisu. Pyszności...

powsinoga (2015-07-24 08:25)

Asia - bardzo się cieszę, że gulasz trafił w Twój gust :)

megii013 (2016-04-14 19:47)

Robiłam ten sosik już kilka razy, u mnie nie w formie gulaszu, tylko z mięchem obok, trochę go pozmieniałam. Pyszny, w miarę szybki, w porównaniu z pieczeniowym, przy którym nie musimy tak długo smażyć mięsa. Pierwszym razem dodałam do sosu pokrojoną pierś z kurczaka w kostkę, dzięki za przepis)) i polecam.
Oczywiście będzie na blogu...

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Gulasz ogrodowo-leśny Wkn

By Mama - Różyczki, Pulpeciki wieprzowe w sosie pieczarkowym z marchewką

Pulpeciki wieprzowe w sosie pieczarkowym z marchewką Mama - Różyczki

Polędwiczki w sosie borowikowym Wkn

By Mama - Różyczki, Soczysta najeżona pierś drobiowa w białym sosie.

Soczysta najeżona pierś drobiowa w białym sosie. Mama - Różyczki

Gulasz wieprzowy Gluba666

By Wkn, Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach

Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach Wkn

Schab gajowego wg M&Ł mariola2000

By Wkn, Duszona szynka z puree ziemniaczano dyniowym

Duszona szynka z puree ziemniaczano dyniowym Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

dżeJ Bi (2013-04-23 15:08)

powsinoga (2013-04-23 15:17)

jukinka (2013-11-16 20:19)

slodkiewypieki (2014-04-10 11:21)

dabka5 (2014-10-14 15:02)

powsinoga (2014-10-14 20:44)

dżeJ Bi (2014-11-03 20:34)

Rafał Kurek (2014-12-05 08:55)

powsinoga (2014-12-05 15:42)

AnnaParada (2015-07-13 09:41)

megii013 (2015-07-13 22:25)