200 g piersi z kurczaka
3 łyżki otrąb
110 ml wody
1 łyżka mleka w proszku
1 jajko
0,5 małej cebuli
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, ulubione przyprawy
Kurczaka umyć, oczyscić z tłuszczu i pokroić na cienkie plasterki. Obsypać ulubionymi przyprawami. Grillować w piekarniku aż będzie przyrumieniony. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, ostudzić i pokroić w cienkie paseczki.
W międzyczasie otręby wymieszać w małym garnku z wodą, mlekiem i solą. Doprowadzić do wrzenia i mieszając gotować aż zgęstnieje (max 5 minut). Zdjąć z ognia. Dodać bardzo drobno posiekaną cebulkę, paski kurczaka, rozmemłane jajko, wyciśnięty czosnek i przyprawy.
Wszystko wymieszać i wylać na małą, dobrze rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu). Przykryć i smażyć z obu stron.