2 szkl mleka
3/4 szkl ryżu
2 jajka
3 łodygi rabarbaru
1 łyżka mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
cukier puder i bita śmietana do dekoracji
Ryż rozgotować na mleku. Do jeszcze ciepłego (nie gorącego!) ryżu dodać żółtka, szczyptę soli, mąkę, proszek do pieczenia i ubite białka jajek, wymieszać . Na koniec dodać obrany i drobno pokrojony rabarbar. Smażyć racuszki na rozgrzanym oleju. Podawać z bitą śmietaną i posypane cukrem pudrem.
Smacznego!
a ile wychodzi Tobie sztuk tych racuszków??Wyglądają obłędnie:)a ile wychodzi Tobie sztuk tych racuszków??Wyglądają obłędnie:)
Justysiu, placków o średnicy mniej więcej 6 cm wyjdzie całkiem sporo, około 2o. Odpowiadam za joanę, ponieważ od wielu lat smażę (co prawda już coraz rzadziej) placuszki ryżowe z brzoskwinią - tylko zdaje się, że dodaję nieco więcej mąki - musiałabym zerknąć do przepisu :) Ale wersja z rabarbarem i bitą śmietaną to wyśmienity pomysł!
Justysia jeśli dobrze pamiętam to wyszło mi 13 racuszków ale ja robiłam troszkę większe niż 6 cm jak pisze Wkn :) Zachęcam do wypróbowania bo są pyszne.
Racuszki zrobione:)Dzieciom smakowały a mi tak średnio ale to chyba dlatego ,że ja nie przepadam za smażonymi potrawami:).
Krótkie, głupie pytanie - czy można je jeść na zimno. Tzn. czy też są dobre jakbym je jako przekąską przygotowała wcześniej. A może macie pomysł na odgrzanie aby nie straciły swojej atrakcyjności?
rs1107 na zimno też są dobre ale wiadomo, że to nie to samo jak świeżo usmażone:)