Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Rogale drożdżowe na śniadanie

Rogale drożdżowe na śniadanie

11k

Difficulty level
Average

Ingredients:

500g mąki
100g margaryny
150g cukru
50g drożdży
3 jaja
1 szklanka mleka
1 cukier waniliowy
sól do smaku
marmolada owocowa (najchętniej kwaskowata)
tłuszcz do smarowania blachy

Prepare instructions:

Dlaczego na śniadanie? Ano dlatego, że jak to moja mama mówi "zawsze nachodzi na robienie ich już późnym wieczorem". Bo to przepis mojej mamy - przepis z gatunku wieczny i domowy. Uwielbiam te rogaliki. Dziś (a właściwie wczoraj w nocy) zrobiłyśmy do spółki z marmoladą cytrynowo-limonkową i porzeczkową, które ostatnio zrobiłam. I tym sposobem mamy pyszny smakołyk do porannej kawy.

Przygotować rozczyn i zostawić na 25 minut

Drożdże rozkruszyć i w miseczce wymieszać z łyżką cukru, łyżką mąki i częścią ciepłego mleka. Rozczyn powinien mieć gęstosć ciasta na naleśniki.

Rozdzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać cukier waniliowy i sól. Mąkę przesiać, wlać rozczyn, utarte żółtka, roztopioną margarynę i letnie mleko. Wyrobić gładkie ciasto. Ma odklejać się od rąk, być ślicznie połyskujące i raczej tłuste, choć nie nadmiernie klejące. Być może będziemy potrzebować dodatkowej mąki.
Zostawić do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na 3 części. Każdą z nich rozwałkowywać w kształcie koła na grubosć ok. 0,5cm. Pokrajać promieniście na "ósemki", w środek podstawy każdego trójkąta nakładać marmoladę. Zwijać od podstawy. Dobrze sklejać - żeby straty przy pękaniu podczas pieczenia (nie można ich uniknąć) były możliwie najmniejsze. Zostawić do wyrośnięta. Posmarować pozostałym białkiem, piec po 8 sztuk w rozgrzanym do 180st. piekarniku aż będą złociste (25-30 minut bez termoobiegu). Z przepisu wychodzą 24 rogale.

Uwagi:
Do środka rogalików koniecznie bierzemy marmoladę - wszystkie inne tego typu przetwory są zbyt "wodniste" i wypłyną - no, może oprócz domowych powideł śliwkowych.

Ja użyłam własnej marmolady porzeczkowej i cytrynowej - obie kwaskowate i orzeźwiające.

Rogaliki można robić mniejsze - wtedy wychodzi ich więcej - wystarczy ciasto podzielić na 4 części i dalej postępować analogicznie.

Author: anay 2008-08-02

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Yeast Cakes Fruits cakes Desserts
Tags:	drożdżowe pieczone rogaliczki rogaliki rogaliki drozdzowe more tags

View all comments (2)

Ashraf (2009-09-07 19:20)

dobry przepis :) rogale wyszly pyszne :) zrobilam z konfitura wisniowa (gęstą), marmolada morelowa i z nutella :D polecam

anrubi (2012-03-27 20:16)

Moje pierwsze w życiu z tego przepisu, dziękuję. Umknęło mi smarowanie białkiem, niestety...

Tak czy inaczej ogromnie się cieszę i jestem po prostu z siebie zwyczajnie dumna :)

Aha, w środku "różana" marmolada...

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By goplana2, Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci

Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci goplana2

By DorotkaSzarlotka, Krwawiace serca walentynkowe

Krwawiace serca walentynkowe DorotkaSzarlotka

Winogronowy maślankowiec Glossy

Krążek bakaliowy Lea2

Rogaliki z owocami Halina07

Mini jagodzianki - bardzo proste Justyna_Lubka

Rolada "a`la ciocia Marzena" oliwka561

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".