Pora dokładnie myjemy i kroimy na plasterki lub półksiężyce. W rondelku roztapiamy masło i dusimy pora aż troche zmięknie. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem układamy filety, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy przyprawą do ryb. Na przygotowane filety wykładamy podduszony por.
Do rondelka wlewamy wino i śmietankę, gdy się podgrzeje, dodajemy kolejno serek topiony i starty żółty ser, mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Gdy ser się rozpuści, doprawiamy ziołami oraz chili.
Zalewamy rybę sosem, na wierzchu układamy plasterki litewskiego sera i zapiekamy ok. 30 minut (pierwsze 15 min pod przykryciem).
Podajemy z bagietką.
Cieszę się, że smakowało ;)
PRZEPYSZNA rybka.
Od tego roku będzie gościem honorowym na moim stole wigilijnym :) (no na równi z barszczem z uszkami i pierogami z farszem grzybowym).
Po skosztowaniu pierwszego kęsa mój mąż powiedział, że to jedno z lepszych dan jakie jadł z ryby :)
Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
aha dla osób chcących wypróbowac ten przepis:
lepsza jest rybka taka jak podano w przepisie czyli nie smażona, bo ja zrobiłam pół na pół ale od dzisiaj robie tak jak w przepisie.
Pyszne,autentycznie. Tylko średnio wychodzi na mrożonych płatach. Nie rozmroziłam ich wcześniej i puściły mnóstwo wody. Także rybka dosłownie 'pływała", alei tak dała się złapać i była super.
ja nie spotkałam się z serem Litewskim ,czy to ser ostry,łagodny,podwędzany jakim mam go zastąpić
http://www.hellotrade.com/ab-vilky-ki-371-pienin-279/smoked-cheese.html na tej stronie znajdują się informacje o serze medziotoju, niestety w języku angielskim, bo na polskich stronach nie ma właściwie nic. Generalnie jest to podwędzany ser o wyrazistym smaku, dość słony, mocno przyprawiony oraz ze sporą ilością czosnku, nie kojarzę żadnego polskiego sera o podobnym smaku. Ja osobiście czasami zastępuję go po prostu żółtym serem, który akurat mam w domu i danie również wychodzi bardzo smaczne.
Pozdrawiam
Faktycznie zapomniałam wspomnieć, że jeżeli używamy mrożonych filetów to koniecznie musimy je rozmrozić, bo zamiast sosu zrobi nam się zupa ;)