1,5 kg filetów z ryby (np sola lub tilapia)
0,5 pieczarek
0,5 l śmietanki 18 %
1-2 łyżeczki koperku suszonego
100 g startego sera żółtego
pieprz cytrynowy
sól
Filety podzielić na mniejsze kawałki, obsypać pieprzem cytrynowym i odrobinę solą, a następnie usmażyć na złoty kolor. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na tej samej patelni zdusić pieczarki pokrojone w plasterki. Gdy odparuje się już cała woda, dolać śmietankę i gotować ok 5 minut, aż zacznie gęstnieć. Dodać koperek i doprawić do smaku solą i pieprzem cytrynowym (sos powinien być dość pikantny). Zalać sosem rybę, posypać startym serem i zapiekać w 180 stopniach C przez ok 20 minut.