Kuskus zalać posoloną wrzącą wodą, przykryć i odstawić na 5 minut. W tym czasie pokroić w kostkę szynkę, pomidor i ogórka świeżego (lub konserwowe). Rzodkiewki pociąć w plasterki, a fasolę opłukać i osączyć. Wymieszać z przestudzoną kaszą, dodać oliwę i zioła do sałatek. Doprawić pieprzem i jeśli trzeba solą. Lekko schłodzić lub podawać od razu.