* 0,5 kg białych szparagów
* 2 czerwone pomidory
* ser typu bałkańskiego 100g
* 1/4 szklanki płatków migdałowych
* 10 sztuk całych migdałów (można pominąć)
* kolorowy pieprz (świeżo mielony) ok. 1 łyżeczki
* sól morska (ok. 1 łyżeczki)
* wiórki masła
* 2 łyżki oliwy z oliwek
Lekka i delikatna sałatka o przepysznym smaku-idealnie nadaje się do grilla jak i do obiadu.
Szparagi myjemy i obieramy. Na folii do pieczenia układamy szparagi, posypujemy pieprzem, solą i oprószamy wiórkami masła. Zawijamy w folię i układamy na grillu. Pieczenie do miękkości zajmie ok. 20-30min.
Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Ser kroimy w kostkę. Migdały podsmażamy na rozgrzanej oliwie na patelni, do lekko brązowego koloru.
Szparagi umieszczamy na półmisku, tworząc wzór "kratkę". Następnie układamy pomidory, ser i migdały wraz z wiórkami migadałowymi. Możemy całość delikatnie posypać wiórkami masła.
Gotowe!