sernik cioci Kloci

Z podanych składników szybko zagnieść kruche ciasto. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić ciastem tworząc rant. Ser dwukrotnie zemleć ( ja stosuję gotowy ser na sernik ), wszystkie żółtka starannie utrzeć z cukrem. Następnie, nadal ucierając dodawać małymi porcjami ser, budyń, sernix, wlać mleko i olej i zmiksować ( masa będzie dość rzadka). Dodać pianę ubitą z 6 białek i odrobiny soli i delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć na ciasto. Składniki posypki dokładnie zmiksować i rozłożyć na warstwie serowej. Blachę przykryć folią aluminiową ( niezbyt szczelnie ale zapobiegnie to spaleniu się wiórków) i wstawić do nagrzanego do 180o piekarnika. Piec 90 minut. Sernik po upieczeniu jest bardzo miękki, ale tężeje po wystygnięciu. Jest przepyszny.