Sernik na kruchym cieście z ciemną kruszonką

Roztopioną Księ, żółtka, cukier waniliowy, cukier oraz proszek do pieczenia zmiksować. Stopniowo dodawać kakao i mąkę, zagnieść kruszonkę. Następnie na wcześniej posmarowanej  masłem i obsypanej bułką tartą blasze (u mnie o średnicy 27 cm), wygniatamy z połowy naszej kruszonki podstawę ciasta. A drugą część wkładamy na chwilę do zamrażarki, aby stwardniała i łatwo się ucierała.

Wykonanie – II etap:

Roztopioną Księ, jajka, cukier waniliowy i cukier zmiksować. Powoli dodawać serki, miksując na najwolniejszych obrotach. Na końcu stopniowo dodajemy budyń (w proszku!!!!). Następnie na wcześniej wyłożony spód ciasta wylewamy masę sernikową. Drugą część kruszonki wyciągamy z zamrażarki i na grubych oczkach warzywnych ucieramy ją na górze ciasta - tak aby pokryła całą górę. Piec w piekarniku ustawionym na termoobieg w 190°C przez około 1,5h. Na koniec gotowy i ostudzony Sernik królewski można posypać cukrem pudrem.