Spód - wykonanie tłuszcz z cukrem dobrze utrzeć, dodać kolejno całe jajka i mąkę z proszkiem do pieczenia.
3/4 z tego ciasta rozłożyć na blaszkę wyłożoną papierem,
do reszty ciasta dodać kwaśną śmietanę i rozmieszać, pozostawić do zalania sera.
Ser - wykonanie
Roztopić masło, pozostawić do ostygnięcia
.
Ser zmielić przez maszynkę, dodać cukier oraz roztopiony i schłodzony tłuszcz oraz mąkę i skórkę z cytryny.
Wszystko połączyć z ubitymi białkami i rozłożyć na surowym spodzie.
Zalać resztą ciasta - równo i delikatnie rozłożyc na serze.
Pieczemy około 50 minut w średnio gorącym piecu.