Masło roztopić, a ciastka pokruszyć. Wymieszać razem, np. zmiksować i wyłożyć dno i boki tortownicy (ok. 23 cm). Schłodzić.
Roztopić i ostudzić białą czekoladę. Żelatynę rozpuścić i również ostudzić. Zmiksować ser, kremówkę i cukier waniliowy. Cały czas miksując wlewać stopniowo żelatynę i czekoladę. Gotową masę serową wyłożyć na spód. Udekorować (u mnie truskawki wciśnięte do środka i roztopiona gorzka czekolada).
Sernik schłodzić minimum 3 godziny.
Jest niesamowicie pyszny!
Mariaaleksandra jak łączysz śmietanę z serem żeby się nie zważyła? Mam ochotę na taki lżejszy sernik na zimno i twój mnie bardzo przekonuje tylko obawiam się o tą śmietanę...
Ewciu - spoko, małymi porcjami, powoli łączysz ser z ubitą śmietaną. Z doświadczenia wiem (podobną masę ma ciasto orzechowo-ananasowe wużetowe), że jest to wykonalne. Temperatura składników, gęstość sera są decydujące - ser dobrze odsączony nie zepsuje masy. Polecam to pyszne połączenie.