Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sernik przekładany

Sernik przekładany

36.9k

618

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Ciasto:

4 jajka; 1 szk. cukru; 1 szk. mąki; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 2-3 łyżki kakao; 2 łyżki kwaśnej śmietany

Masa serowa:

75 dag półtłustego twarogu, dwukrotnie zmielonego; 6 jaj; 1 kostka margaryny; 1,5 szk. cukru; 1 łyżeczka mąki pszennej; 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej; bakalie; aromat pomarańczowy

Dodatkowo:

polewa kakaowa, wiórki kokosowe

Prepare instructions:

Ciasto: Białka ubić na sztywno dodając partiami cukier. Dodawać po jednym żółtku i śmietanę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie połączyć z masą jajeczną. Wylać na formę wyłożoną pergaminem, piec 30-40 minut w temp.160-180'C. Po upieczniu przekroić na dwie częsci.

Masa serowa: Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku. Dodać ser, obie mąki, aromat, bakalie. Na końcu delikatnie wmieszać pianę ubitą z białek.

W formie ułożyć jedną część ciasta, wylać połowę masy serowej, drugą część ciasta i pozostałą część sera. Piec w całości przez 50 min. Po upieczeniu udekorować polewą i wiórkami kokosowymi.

* Przepis na dużą formę. Przepis pochodzi ze zbiorów s. Anastazji, z drobnymi modyfikacjami. Być może występuje już na WŻ, ale wiem że niektóre osoby korzystają z moich przepisów, dlatego polecam go tutaj. Udanych wypieków ;)

Author: Agussia834 2011-08-13

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Layered cakes Cheese cakes
Tags:	bakalie biszkopt sernik twaróg more tags

View all comments (46)

Show previous comments

Agussia834 (2012-07-30 21:55)

Catalinkasia12, nie jestem zwolenniczką serków w wiaderku, jednak ktoś robił i podobno taki też się nada ;) Myślę, że możesz spróbowac zrobić z kilograma sera. Ciasto pieczesz przecież wcześniej, więc jak później przełożysz masą serową, to cóż złego stać się może? Chyba nic ;) Pozdrawiam i życzę udanych wypieków.

catalinkasia12 (2012-08-03 22:48)

już zrobione, z kilograma sera zmielonego w domu 9 u mnie zwsze ser z Limanowej), wiaderko zostawiłam na jakiś serniczek na zimno. Upiekłam jednak dwa biszkopty jasny ciemny, z połowy porcji, przepyszny nie ma jeszcze polewy, naprawdę ciasto miękkie, nie przypalone. Doradzę tylko że jeśli pieczemy na papierze biszkopty to jednak trzeba posmarować tłuszczem i troszkę bułką, mój spód przywarł za mocno. Sama się dziwię że zapomniałam o tym!!!

megi65 (2012-08-03 23:00)

Wszystkie ciasta piekę na papierze i nigdy nic mi nie przywarło ..Dlatego używam papieru aby nie natłuszczać formy itd... Warto kupić dobrej firmy i nic złego nie dzieje sie ..Używam biały '' Rubin '' już przycięty i super z rulonika wychodzi .. Polecam .. ::)

catalinkasia12 (2012-08-05 22:51)

Kruche ciasta jak najbardziej nie przywierają do papieru jednak biszkot zawsze ciut przywże dlatego tylko do tego rodzaju ciasta natłuszczam lekko choćby olejem i trochę bułką tartą lub kaszką manną. Samo ciacho super, muszę jeszcze popracować nad umiejętnością podzielenia 1/2 masy serowej, górna warstwa była ciut za niska. Pozdrawiam

kdamek (2012-12-19 18:50)

Agusiu dziękuję za udostępnienie przepisu na sernik przekładany. Piekę go po raz kolejny i zawsze jest pyszny i pięknie wygląda. Najlepszy jest moim zdaniem po 2-3 dniach i to jest również wielka zaleta przed świętami czy imieninami, ponieważ można go sobie wcześniej przegotować.

Agussia834 (2012-12-19 19:24)

Kdamek, cieszę się, że serniczek zyskał Twoje uznanie. Mam świadomość, że najlepszy jest po 2-3 dniach, ale trudno, by wytrwał tak długo w domu samych łasuchów ;) Pozdrawiam przedświątecznie :)

Xavierka (2014-04-09 00:01)

Proponuję przed nałożeniem sera na biszkopt posmarować go powidłami bądż innym kwaskowym dżemem. Oczywiście biszkopt, nie ser!!!

ALIC (2014-07-25 09:21)

Przepis bardzo stary,ale pyszny i polecam

Ewelinka_inka (2015-01-19 16:30)

Zrobiłam według przepisu i powiem tak Dobre choć liczyłam na coś Bardziej Dobrego, ciasto wyszło trochę niskie, sera bardzo mało było widac w cieście (chyba wsiąkł w biszkopt) biszkopt bardzo dobry zastosuję go do innych ciast. Ogólnie ocena na 4/6:) Dziękuje za przepis-pozdrawiam:)

ulla* (2015-08-31 09:15)

Agusiu. czy pasowałoby urozmaicić ten sernik albo masą kajmakową pomiędzy serem lub np wiśniami w galaretce na wierzchu? co bardziej by pasowało? ?

Agussia834 (2015-09-02 22:03)

Ulla, masa kajmakowa pomiędzy serem popłynie. Myślę, że wisienki w galaretce byłoby ok :) Pozdrawiam :)

Agussia834 (2015-09-02 22:03)

Ulla, masa kajmakowa pomiędzy serem popłynie. Myślę, że wisienki w galaretce byłyby ok :) Pozdrawiam :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Mloda, Sernik truskawkowy w biszkopcie

Sernik truskawkowy w biszkopcie Mloda

By megi65, Sernik gotowany w czekoladowym biszkopcie

Sernik gotowany w czekoladowym biszkopcie megi65

By Olkka, Sernik dyniowy na piernikowym biszkopcie

Sernik dyniowy na piernikowym biszkopcie Olkka

Kwitnący tulipan z twarogiem marba

By Kluko, Przekładaniec serowo - miodowy

Przekładaniec serowo - miodowy Kluko

Sernik porzeczkowo-makowy Slawa

sernik przekładany Chrystiana

By OwocowaSałateczka, Cytrynowy sernik na spodzie marchewkowo-piernikowym

Cytrynowy sernik na spodzie marchewkowo-piernikowym OwocowaSałateczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Sernik przekładany

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

megi65 (2011-08-13 22:52)

Agussia834 (2011-08-13 22:55)

natalka1 (2011-08-14 10:19)

DorDa (2011-08-14 20:13)

Agussia834 (2011-08-14 20:17)

monia7301 (2011-08-19 10:43)

agniesiaz24 (2011-08-19 12:10)

Agussia834 (2011-08-19 16:10)

Agussia834 (2011-08-19 16:13)

monia7301 (2011-08-20 16:09)

Agussia834 (2011-08-20 17:33)

DorDa (2011-08-20 18:27)

Ulla (2011-08-21 12:51)

Agussia834 (2011-08-21 14:54)

Tekla (2011-09-08 13:48)

kazia (2011-09-20 22:31)

kate5134 (2011-10-18 22:39)

ulla* (2011-11-13 15:24)

Agussia834 (2011-11-13 15:27)

Agussia834 (2011-11-13 15:30)

Ewelinka_inka (2011-12-01 16:11)

Agussia834 (2011-12-01 19:06)

kinia55 (2011-12-02 20:51)

Agussia834 (2011-12-02 21:08)

Hhanka1 (2012-03-04 15:33)

Izka37 (2012-04-18 14:14)

Agussia834 (2012-04-18 19:07)

catalinkasia12 (2012-07-30 21:33)

Agussia834 (2012-07-30 21:55)

catalinkasia12 (2012-08-03 22:48)

megi65 (2012-08-03 23:00)

catalinkasia12 (2012-08-05 22:51)

kdamek (2012-12-19 18:50)

Agussia834 (2012-12-19 19:24)

MARYSIEŃKA (2013-06-29 13:44)

mamusia_muminka (2013-09-05 17:12)

Agussia834 (2013-09-05 21:17)

dzikol (2013-11-18 18:47)

Agussia834 (2013-11-18 18:48)

dana39 (2013-11-24 18:35)

Xavierka (2014-04-09 00:01)

ALIC (2014-07-25 09:21)

Ewelinka_inka (2015-01-19 16:30)

ulla* (2015-08-31 09:15)

Agussia834 (2015-09-02 22:03)

Agussia834 (2015-09-02 22:03)

More from this author

Similar recipes

Recipes