1. Filety śledziowe opłukać,osuszyć, pokroić na kawałki i ułożyć na półmisku.
2. Zrobić sos: majonez dokładnie wymieszać ze śmietaną i musztardą,dodać gorczycę i przyprawić do smaku pieprzem.
3. Śledzie polać sosem i posypać drobno pokrojoną cebulą.
4. Całość przybrać kawałkami tuńczyka, kawiorem i natką pietruszki.