Płatki owsiane zalać gorącym mlekiem, przykryć i odstawić na około 30 minut, aż zmiękną i wchłoną mleko. Banany, jeśli są miękkie ugnieść widelcem lub zetrzeć na tarce. Wymieszać z „rozklejonymi” płatkami. Dodać mąkę oraz proszek. Wbić jajko. Dokładnie wymieszać. Dodać cukier waniliowy i cynamon wedle uznania. Smażyć placuszki na średnim ogniu na złoto z obu stron.
My lubimy je najbardziej z jogurtem i świeżymi owocami ale będą też świetnie smakować z syropem klonowym, dżemem lub cukrem pudrem.
Mmm… I co? To musi być Dzień Dobry!