2 podwójne piersi z kaczki
2 jabłka
rozmaryn
2 ząbki czosnku
pieprz,sól
Piersi myjemy, osuszamy ręcznikiem i marynujemy przez 3-4 godziny w rozmarynie, soli, pieprzu i czosnku.
Tak przygotowane piersi nacinamy ze strony skóry i grilujemy, rozpoczynając od naciętej strony (aby wytopił się tłuszcz, dlatego do grilowania NIE DODAJEMY żadnego innego tłuszczu). Jeśli nie posiadamy grila elektrycznego można użyć patelni teflonowej ;)
Następnie, mięsko przekładamy do żaroodpornego naczynia, przekładamy kawałkami jabłka i pieczemy 45 minut w temperaturze 180 stopni. Pod koniec pieczenia można podlać kaczkę czerwonym winem, SMACZNEGO!;)