Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sos szafranowy

Sos szafranowy

Difficulty level
Easy

Ingredients:

150 g wywaru rybnego,
150 g śmietanki 30%,
1/2 łyżeczki szafranu,
50 g wytrawnego wina,
50 g schłodzonego masła,
sól,

Wywar rybny:

1 kg ryby (ja uzywam resztki dużych ryb po wyfiletowaniu, bez glowy),
1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
1 marchewka pokrojona w kostkę,
Maly kawalek korzenia selera pokrojony w kostkę,
1 lisc laurowy.
1 maly ząbek czosnku,
1/2 lyżeczki soli,
5 ziaren pieprzu czarnego,
6 szklanek wody.

Prepare instructions:

Zagotować wywar rybny ze śmietanką,
i pozostawić na małym ogniu aż do zgęstnienia,
Dodać kawałki schłodzonego masła i doprawić solą.
na końcu dodać białe wino i szafran.
Całość delikatnie zagotować (na wolnym ogniu),
Sos ten jest doskonałym dodatkiem do białych ryb gotowanych, duszonych i smażonych.

Nie wierzyłam, że jest pyszny, długo zastanawiałam się, czy gotować... przewracałam z boku na bok.. opakowanie z przepisem na ten sos..(tak, tak, to nie pomyłka, przepis na ten sos był na opakowaniu z przyprawami).... i pewnego dnia, gdy na obiad robiłam solę, odważyłam się... i od tej pory często gości w mym jadłospisie

Author: Teresa.Marcjan 2008-10-02

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Sauces and dips

View all comments (3)

aloiram (2008-10-02 22:53)

Tereso, 1/2 łyżeczki szafranu???

Teresa.Marcjan (2008-10-02 23:02)

tak, 1/2 płaskiej łyżeczki to jest mniej więcej 0,12 grama , czyli całe opakowanie... a kwota wydana mniej więcej 2 zł.

aloiram (2008-10-02 23:11)

Dzięki za odpowiedź. Jutro pewnie zrobię sos według tej receptury:-)) Uwielbiam szafran, ostatnio udało mi sie kupić go w opakowaniach 1 gramowych. Wydawało mi się go dużo bo nigdy na szafran, nie patrzyłam jak na przyprawę, którą odmierzam łyżeczką, raczej zawsze były to szczypty mniejsze lub większe:-)) ale co tam., jak piszesz, ze pół łyżeczki to tak spróbuję :-)) Pozdrawiam.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pasty serowe kolorowe martita_21

sos jogurtowo-ziołowy foka_bazooka

By Fiddle, Kotlety jajeczne z sosem brokułowym i makaronem

Kotlety jajeczne z sosem brokułowym i makaronem Fiddle

Ser smażony-topiony Olciaa

podgrzybki w sosie serowym yvonne

Sos z kiełbasy nusia1

Sos z awokado martita_21

Krewetki Buffalo Alicja64

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".