- czosnek przecisnąć przez praskę
- w garnku zmieszać wszystkie składniki na sos i zagotować (jeśli bedzie zbyt gęsty można dodać trochę wody)
- odstawić sos na kilka godzin, najlepiej na noc, do przegryzienia
- plastry szynki rozbić lekko tłuczkiem
- posolić i popieprzyć
- obtoczyć w mące
- rozgrzać tłuszcz na patelni
- smażyć z obu stron, tak aby steki się pożądnie zbrązowiły
- steki przełożyć do naczynia żarodpornego
- zalać sosem
- wstawić pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180oC i zapiekać 15 min
Stek jest bardzo kruchy, a sos nadaje mu ciekawy, przydymiony smak. Przepis na sos dostałam od koleżanki, ale jest bardzo podobny do przepisu dusia02. Polecam!