surówka z cukinii

cukinie myjemy i kroimy w słupki( skóre obierama jeżeli nasz paznokieć jej nie przebije) wrzucamy do miski i solimy jedną łyżeczką soli. cebule kroimy w póltalarki, tak samo umytą białą paprykę. Czerwoną paprykę myjemy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w półsłupki (tak żeby wszystko miał mniej wiecej taka samą wielkość).
W osobnej miseczce sporządzamy sos:
koperek, pietruszkę, przeciśniety lub drobno posiekany czosnek, mieszamy ze szczyptą soli, dodajemy sok z cytryny, olej, cukier,magge,  czosnek granulowany, sól i pieprz do smaku. Jeżeli ktoś lubi ostrzejszy smak można dodać łyżeczkę musztardy rosyjskiej.
Tuż przed podaniem mieszamy warzywa wraz z sosem.


w bogatszej wersji można dorzucić mieszankę sałat oraz pomidora i marchewkę pokrojoną w słupki.
 

Doskonały dodatek do obiadów :)
Smacznego