Świąteczna uczta dla zmysłów czyli przepis na aromatyczny keks

Umieścić rodzynki, żurawinę, wiśnie i skórki w misce i wymieszać z sokiem jabłkowym. Przykryć i pozostawić do wchłonięcia na minimum 1-2 godziny. Następnie dodać pokrojone orzechy i płatki migdałowe, wymieszać.

Przesiać mąkę do miski i wymieszać razem z pozostałymi produktami sypkimi.
W drugiej miseczce połączyć olej, melasę, miód i piwo i dodać połączone składniki do mąki.

Następnie 2/3 owoców wraz z sokiem oraz roztrzepane jajka dodać do ciasta i dobrze wymieszać wszystkie składniki razem.

Blachę o średnicy 20 cm wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.
Do tortownicy wlać ciasto i wstawić do piekarnika o temp. 160 stopni. Piec ok 1,5 godziny do momentu aż wykałaczka włożona w ciasto będzie czysta.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać odrobinę ciepłego mleka i wymieszać. Tak przygotowaną polewą polać ciasto.

Na patelnię wlać około 3-4 łyżki syropu z pomarańczy, dodać pozostałe owoce i przesmażyć kilka minut do momentu gdy syrop zacznie się delikatnie krystalizować.
Następnie owoce przełożyć na wierzch ciasta.
Ciasto ostawiamy na 1-2 godziny do wystygnięcia.