cebula
2ząbki czosnku
250g szpinaku (mrozony lub swiezy)
50g masła
40g mąki tortowej
120ml wywaru drobiowego
125g kwasnej smietany
sól pieprz
1-2 czerstwe bułki
maslo do smazenia grzanek
szpinak rozmrażamy ba sicie (swiezy pluczemy i odsączamy)
cebule czosnek obieramy, cebule drobno siekamy czosnek przeciskamy przez praske.
w głebszym rondlu rozpusczamy masło szklimy na nim cebule, posypujemy mąką mieszamy chwilę smazymy
zalewamy zimnym wywarem i gotujemy na małym ogniu
po 10min dodajemy szpinak, gotujemy 5min. Zupe mieszamy z kwaśna smietana doprawiamy sola pieprzem czosnkiem
bulke kroimy w kostke opiekamy ze wszystkich stron na rozgrzanym masle
zupe rozlewamy do talerzy dodajemy grzanki