Zoltka,cukier i skorke cytrynowa utrzec z 2 lyzkami goracej wody.Bialka ubic na sztywno.Make,budyn proszek do pieczenia przesiac i dodac do masy zoltkowej razem z ubita piana z bialek.Delikatnie wymieszac.Przelozyc do 24 cm tortownicy.Piec w temp 175! 30min.Ostudzic,podzielic na 2 czesci, naponczowac
Upiec drugie ciasto postepujac identycznie.Tego ciasta bedzie malo.Mozna go rozsmarowac pedzlem na papierze do pieczenia,nadajac mu ksztalt kola o srednicy 24 cm.Piec ok 15 minut.Ostudzic,naponczowac.
Przygotowanie masy:
Kawe polaczyc z cukrem i zoltkami i ubijac w naczyniu na parze.Dodac rozpuszczena zelatyne i ubijac do ostudzenia.Nastepnie dodac ubita smietane i wymieszac.
Mase marcepanowa zagniesc,podzielic na 3 czesci, rozwalkowac 3 nieduze kola.
Przygotowanie tortu:
-warstwa ciasta jasnego posmarowana cieniutko podgrzanym dzemem
-masa marcepanowa
-1/3 masy kawowej
-ciasto ciemne posmarowane dzemem
-marcepan
-masa kawowa
-Ciasto jasne posmarowane dzemem
-marcepan
-cienka warstwa masy kawowej
Tak przygotowany tort wygladzamy i polewamy biala czekoolada rozpuszczona z 100 g smietany kremowki.Mozna dodac barwnik.Dekorujemy wg wlasnych upodoban:Platkami migdalowymi,ziarenkami kawy,bita smietana.
Uwaga:masa kawowa tezeje i nie nadaje sie do dekoracji.
Tort smakuje wybornie,najlepszy jest gdy kilka godzin postoi dla przegryzienia sie smakow.Przepis pochodzi czesciowo z jakiejs strony internetowej,zostal jednak dosc mocno zmodyfikowany.
Polecam i zycze smacznego:)
article
recipe
gallery
movie
