TORTILLA
Jajko, mąkę, sól i mleko wyrobić dokładnie na gładką masę. Ciasto rozwałkowywać na cienkie placki, podsypując mąką , a następnie wykrawać dość duże okręgi, np. przy pomocy talerza. Patelnię mocno rozgrzać, posmarować olejem. Smażyć placki. Placki w trakcie smażenia można delikatnie posmarować olejem przy pomocy pędzla, choć nie jest to konieczne, jeśli patelnia będzie dobrze natłuszczona. Nie należy smażyć ich zbyt długo, gdyż staną się kruche i nie będą chciały się dać zwinąć. Każdy z usmażonych placków ułożyć jeden na drugim na talerzu i przykryć drugim talerzem, tak by stały się lekko wilgotne.
GUACAMOLE
Warzywa obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, dodajemy przyprawy i ucieramy na papkę (ja ucieram blenderem)
FAJITA
Składniki przyprawy fajitas mielimy na proszek. Mięso marynujemy w marynacie najmniej 2h.Grillujemy lub przesmażamy mięso, paprykę i cebulę pokrojone w paski.
Tortille smarujemy guancamole, kładziemy mięso z warzywami, dodajemy pokrojne pomidory, polewamy salsą meksykańską, sosem czosnkowym lub miętowym - w moich przepisach:
Możemy też podać sosy jako dipy w osobnym naczyniu.
Smacznego!
article
recipe
gallery
movie
kamila258 (2011-04-17 01:37)
To musi byc bardzo smaczne!:)