- 3 jajka
- 0,6 szklanki cukru
- 0,6 szklanki mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia gellwe
- sok z ½ cytryny
- skórka z całej cytryny
- 1 łyżka kakao
Do dekoracji:
- pisaki cukrowe
Białka ubić, dodać cukier, nadal ubijać. Następnie dodać żółtka i ubijać. Pod koniec ubijania dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sok i otartą skórkę z cytryny.
Formę na babkę (silikonową w kształcie róży) dokładnie wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, ale nie wszystko. Około 5 łyżek ciasta zostawić, dodać łyżkę kakao i zmiksować. Następnie wylać na ciasto.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut w temperaturze 160-170 °C.
Wystudzona babkę udekorowac pisakami cukrowymi.