You are here: / / Wielki bochen na zakwasie

Wielki bochen na zakwasie

  • Recommended
18.3k
275
35
  • Difficulty level

    Average

Ingredients:

Prepare instructions:

View all comments (35)
Show previous comments
2arigsm2

(2014-05-29 14:40)

pęka właśnie w trakcie wyrastania, teraz spróbuję w foremce bo rzeczywiście piekłem bezpośrednio na blaszce, gdzie można kupić taki koszyk do wyrastania?

bo rozumiem ze jak wyrośnie w koszyku to już potem pieczemy bezpośrednio na blaszce?

co do zrumienienia to może mój piekarnik piecze mocniej i stad taki wynik...

poza tym smak chleba jest rewelacyjny!

tefii

(2014-12-01 22:38)

Upiekłam pierwszy raz na samym zakwasie, w keksówce (mam taką większą i lepiej się kroi) wyszedł pyszniutki. Teraz już co nieco zmieniam, daję więcej mąki żytniej, tak pół na pół , sypię po szklance ziaren słonecznika i siemienia lnianego, wyrasta dłużej, ale jest super. Ten przepis na zakwas jest super, karmię go już dosyć długo - idealny. Dziękuję bardzo za przepis. Pozdrawiam i szczerze polecam.

JustynaH

(2014-12-15 10:46)

Jest to chlebek, którego szukałam. Mięciutki, szybko się robi, tzn. nie trzeba dzień wcześniej robić zaczynów, nie szkodzi mu dodanie dużej ilości ziaren, długo świeży, po prostu ideał .

Gorąco polecam i bardzo dziękuję za przepis.

marialeksandra

(2014-12-15 11:14)

Ależ mi miło! Pieczcie, pieczcie... Wszyscy kochają tych, co umieją zrobić dobry chleb :)

sloneczko20029

(2015-01-07 17:20)

a ja mam pytanie: bo zrobiłam właśnie zakwas i zastanawiam się jaką konsystencje ma miec, bo mój to jest taką zbitą papką. Czy aby nie trzeba więcej wody?

marialeksandra

(2015-01-07 18:18)

Słoneczko, jeśli dopiero zrobiłaś i wyszła gęsta papka, to wszystko w porządku. W zależności od tego jakiej użyłaś mąki, po przefermentowaniu będzie albo napowietrzoną, bąbelkową gęstą papką, albo się rozrzedzi trochę :) Działaj, działaj. Dopóki nie pleśnieje, niczym się nie przejmujemy, moze się rozwarstwiać, śmierdzieć, wybabelkowywać na pół kuchni i co tam chce jeszcze :)

Write comment
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close