CIASTO wykonanie:* oddzielić żółtka od białek,
* do żółtek dodać ocet i proszek,wymieszć i zostawić na 5 min
* pianę ubić z cukrem i połączyć z żółtkami,dodać mąkę+proszek,wymieszać
* Piec 30 min w temp 160-170oC - tortownica śr 26cm lub blaszka 20x25
KREM wykonanie:* kompot podzielić na 2 części "(odsączyć wiśnie)
* zagotować 1 część i rozpuścić galaretkę
* do dugiej części wsypać budyń,połączyć z pierwszą i zagotować
* utrzeć masło z żółtkami i cukrem
* z białek ubić pianę
* lekko ciepłą masę galaretkowo-budyniową połączyć z masłem,na końcu dodać pianę z białek
oraz wiśnie
* całą masę wylać na ciasto, schłodzić,polać polewą
pochodzi z tzw fruwających kartek,ale nie wiem z jakiej gazety sprzed lat
(wypróbowany na zareczynach w 1994r,hi,hi)
jastella (2007-12-17 00:35)
Jak połączysz obydwie masy kremu,to trzeba je schłodzić-nie "zagotować".Jeżeli się mylę,to mnie popraw.