500 g. wołowiny
2 duże cebule
Puszka (Lidl) czerwona fasola z kukurydzą w zalewie meksykańskiej
pieprz ziołowy
sól morska
1 duża marchewka
oliwa z oliwek dobrej jakości
Wołowinę kroję na mniejsze kawałki. Dodaję cebulę pokrojoną w piórka i ok. 2 płaskie łyżecczki pieprzu. Dokładnie mieszam z ok. 1/4 szklanki oliwy. Zostawiam na noc w lodówce.
Na odrobinie rozgrzanego oleju podsmażam wołowinę. Następnie podlewam szklanką wody, zagotowuję i duszę na małym ogniu, pod przykryciem ok. 1,5 h.
Dolewam wody w razie potrzeby.
Dodaje pokrojoną w kostkę marchewkę.
Duszę jeszcze ok. 1 h.
Gdy wołowina jest tak miękka, że rozpływa się w ustach solę mięso.Dodaję zalewę i całość chwilkę gotuję.