Pomysł na ten przepis zaczerpnęłam z jakieś kolorowej gazety, gdzie proponowali zapiekankę z kapusty, boczku i ziemniaków. Po wypróbowaniu stwierdziłam, że brakuje jakiegoś sosu. Nie mogłam przewidzieć z jakim będzie smakować lepiej, wypróbowałam oba, które przyszły mi do głowy. Efekt przerósł moje oczekiwania. Polecam te zapiekanki tym, którym znudziła się już kapusta w formie gołąbków lub zapiekanej.
Zapiekanka w sosie śmietanowo - koperkowym:
- ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie
- na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy mięso mielone
- dodajemy do niego warzywko lub sól oraz posiekany czosnek i cebulę
- smażymy wszystko do miękkości cebuli, podlewając od czasu do czasu bulionem
- następnie przyprawiamy mięso podanymi przyprawami tak by miało dość intensywny smak
- kapustę szatkujemy
- ugotowane ziemniaki kroimy w talarki
- śmietanę solimy i pieprzymy oraz dodajemy do niej koperek
- naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem
- na dnie układamy połowę kapusty
- następnie kładziemy połowę ziemniaków
- następnie połową podsmażonego mięsa mielonego
- polewamy połową ilością śmietany z koperkiem
- następnie znów kładziemy kapustę, potem mięso i ziemniaki i na koniec śmietana z koperkiem
- wstawiamy pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180oC na ok. 80min (co jakiś czas kontrolujemy czy się nie przypala)
Zapiekanka w sosie pomidorowym:
- ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie
- na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy mięso mielone
- dodajemy do niego warzywko lub sól oraz posiekany czosnek i cebulę oraz posiekaną marchewkę
- smażymy wszystko do miękkości cebuli, podlewając od czasu do czasu bulionem
- podlewamy przecierem pomidorowym
- następnie przyprawiamy mięso podanymi przyprawami tak by miało dość intensywny smak (konsystencja tego sosu powinna być niezbyt gęsta)
- kapustę szatkujemy
- ugotowane ziemniaki kroimy w talarki
- naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem
- na dnie układamy połowę kapusty
- następnie kładziemy połowę ziemniaków
- następnie połową sosu mięsnego
- następnie znów kładziemy kapustę, potem mięso i ziemniaki
- wstawiamy pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180oC na ok. 80min (co jakiś czas kontrolujemy czy się nie przypala)
article
recipe
gallery
movie
