Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Zupa grzybowa z serem roquefort

Zupa grzybowa z serem roquefort

Difficulty level
Easy

Ingredients:

150 g swiezych kurek
150 g swiezych pieprznikow trabkowych
3 lyzki masla
1 zabek czosnku
1 srednia cebula
700 ml bulionu kurzego
200 ml gestej , kwasnej smietany typu creme fraiche
1, 5 lyzki galaretki z czarnej porzeczki
125 g sera Roquefort (Rokpol)
40 g swiezych listkow rucoli
1 peczek swiezej natki pietruszki
sol
czarny pieprz

Prepare instructions:

Grzyby oczyscic dokladnie pedzelkiem (nie plukac) . Pokroic na mniejsze kawalki.Czesc ladnych malych kurek zostawic w calosci do ozdoby.
Cebule posiekac, czosnek pokroic.
W garnku roztopic 2 lyzki masla, wrzucic grzyby i na wysokim ogniu smazyc chwile do redukcji wiekszosci plynu, dodac cebule i czosnek, smazyc jeszcze pare minut na duzym ogniu. Dodac bulion i smietane i gotowac zupe 8 minut na srednim ogniu.
Zdjac z ognia, zmiksowac zupe na gladko. Dodac ser i galaretke , roztrzepac trzepaczka do dokladnego rozpuszczenia sera i galaretki. Dosolic zupe w razie potrzeby i doprawic swiezo zmielonym czarnym pieprzem.

Rucole i nac pietruszki pokroic grubo, dodac do zupy.

Pozostale kurki podsmazyc w lyzce masla na wysokim ogniu pare minut.

Podawac zupe udekorowana usmazonymi kurkami i lodyga naci pietruszki.

smacznego

Author: tineczka 2010-09-11

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Dishes with mushrooms Dishes with forest mushrooms Christmas Dishes Christmas Eve Soups
Tags:	galaretka z czarnej porzeczki grzyby kwasna smietana maslo ser roquefort swieza pietruszka zupa more tags

View all comments (2)

Kluko (2010-09-14 14:01)

Pięknie brzmi! Zawsze mi się wydawało, że ser pleśniowy idealnie pasuje i podkreśla smak grzybów. Aż mi pociekła ślinka. Mam kurki, więc zrobie okrojoną wersję (bo pieprzników szarych nigdy nie widziałem, a przynajmniej nie zwracałem uwagi..., ale w sumie i to kurka i to kurka więc chyba aż tak się nie różnią smakowo,co nie?).

tineczka (2010-09-17 18:31)

Heja Kluko, zrob zupe z samych kurek , tez bedzie dobra :)

Z tego co wiem, to w kraju sa te pieprzniki rowniez, tylko nie tak popularne jak u nas. Dzisiaj znowu nazbieralam caly kosz tych grzybkow. Ja wiekszosc susze i dodaje je gdzie tylko sie da w zimie :)

Przepraszam, ze nie odpowiedzialam od razu, niestety nie dostaje powiadomien o komentarzach na moj mail:(

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Mońcia, Zupa grzybowa ze świeżych podgrzybków

Zupa grzybowa ze świeżych podgrzybków Mońcia

Zupa cebulowa ze smardzami izeczka

Zupa grzybowa wigilijna. msewka

Zupa z grzybami suszonymi eNka

By patrycja1, Zupa grzybowa na winie wg Halinki

Zupa grzybowa na winie wg Halinki patrycja1

Zupa z soczewicy 2. msewka

By olusia23, Najpyszniejszy barszcz czerwony na domowym zakwasie z uszkami

Najpyszniejszy barszcz czerwony na domowym zakwasie z uszkami olusia23

Barszczyk grzybowy mirasolek

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".