takie niepozorne a takie pyszne....
Policzki wieprzowe można kupić w Kamiennej Górze (dolny Śląsk). Sprowadza je firma SABPOL - mająca dwa sklepy mięsne. Cena za kilogram 12,99 zł.
Rozmawiałem kiedyś z ekspedientką i mówiła że policzki sprowadzają na zamówienie od jednego dostawcy. Nie są one dostępne każdego dnia. On w tym celu uruchamia dodatkową "linię produkcyjna" , musi po prostu wyciąć policzki w ryjków.
Należy pytać w mniejszych sklepach mięsnych. Zainteresowanym mogę kupić i wysłać na ich odpowiedzialność.
Niektórzy powiedzą pewnie: gdzie Pekin, a gdzie Rzym
? Ale surówka wyszła pyszna. Tylko, z braku kapusty pekińskiej, główną rolę wzięła na siebie sałata rzymska. No, bywa. Piąteczka za przepis na zimową delicję.
Fajnie jest to wszystko mieć bo się ma wtedy pełną spiżarnię:) Dzisiaj to już można zamówić gotowe jedzenie przez internet, jak się nic nie ma a przyszli niespodziewanie goście:) Kiedyś trzeba bylo pilnować żeby nie zabrakło mąki i cukru:)
Ja piekłam dziś i dodałam masło bo margaryny nie uznaję.Ciasto wyszło bardzo dobre różnicy chyba nie ma jeżeli chodzi o dodanie innego tłuszczu.
Mi tak średnio smakowało,no ale każdy ma swój gust kulinarny:)
Cudne zdjęcia pyz wklejacie, dziękuję :)
Gdybym sama nie sprawdziła całego procesu powstawania tej masy, nie udostępniłabym go nikomu. Polecam, sprawdźcie same, a nie zawiedziecie się.
Masa nie jest zbyt rzadka, nawet nie wstawiałam jej do lodówki przed rozprowadzeniem na torcie. Zastygała na biszkopcie i nie spływała z niego.
A żelatyna w galaretkach (dr.Oetkera) po zagotowaniu zachowuje swoje właściwości. Galaretek nie musimy gotować, ale to nie znaczy, że nie wolno ich zagotować, bo stracą zdolność zastygania.
Dla mnie ta masa - krem do tortów i ciast jest pyszna, prosta i niezawodna. Mogą ją zepsuć jedynie owoce wydzielające zbyt dużo soku lub te słabo odsączone z zalewy.
Chyba rozwiałam wasze wątpliwości, jeśli nie to proszę o następne pytania i uwagi.
Bardzo smaczne i wbrew pozorom nie są aż tak pracochłonne, ale pod warunkiem, że ziemniaki i mięsko przygotujemy sobie poprzedniego dnia
. U mnie w formie cepelinów. Polecam przepis.
Naleśniki bardzo delikatne i puszyste. Pyszne :)
Ba, tylko skąd te policzki w dzisiejszych czasach wytrzasnąć?! Raz jadłam i potwierdzam,ze to przepyszna cześć wieprzowa. Słyszałam, że ryjki jeszcze lepsze, ale niestety nigdy nie miałam okazji ich jeść. To delikatne mięso, lekko kleiste, podobne do ozorków w swojej konsystencji.