Alll Indyk w galarecie

bbaassiiaa1971 (2011-03-22 21:50)

Robiłam tydzień temu na imprezę i muszę przyznać że bardzo smaczna. polecam!

doma26 (2011-03-28 13:01)

Jestem już strsdzą panią ,więc mogę nie dowidzieć .
W podanym przepiesie  nic  nie  pisze  n a  temat  galarety.
Czy  mam  rozumieć  ,że  marynata  w  której  gotujemy  po  wystygnięciu   zsiądzie  się  bez  że latytny?

Alll (2011-03-28 15:26)

W moich przepisach jest także przepis na galaretę.
http://www.wielkiezarcie.com/recipe53777.html

Oczywiście masz rację powinnam przy swoich przepisach umieścić link.
Przepraszam.

doma26 (2011-03-28 16:18)

Dziękuję i przepraszam za błąd w poprzednim e-mailu.

BeataKa (2011-12-26 13:08)

Przepis i komentarze setki razy przestudiowane  więc zabrałam się za przygotowywanie. Indyczek był zamarynowany, obracany, kłuty widelcem, ugotowany i wystudzony w marynacie. Smak - bardzo dobry, soczysty. Niestety chyba za długo go po ugotowaniu trzymałam w tym płynie, bo bardzo się rozpadał, był tak kruchutki, że trudno było mi go pokroić na plastry. Gotowałam w sumie półtorej piersi i może dobrze byłoby po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu jakoś ją wyprostować, bo u mnie została w garnku, pozawijana i ciężko mi było ukroić prosty kawałek. Nie ma się również co czarować - do umiejętności dekorowania Alll brakuje mi jeszcze tysiąc lat świetlnych, więc nie wyglądało to ani w połowie tak pięknie. Ale warto wykorzystać przepis! Na pewno jeszcze będę go robić

Alll (2011-12-26 14:37)

BeatkoKa- bardzo się cieszę, że robiłaś przekąski z moich przepisów. Mniej, że indyk się rozpadał. Przyznam, że zwykle gotuję go "na oko" Nakłuwam patykiem od szaszłyka i kiedy wypływa przezroczysty płyn wtedy wiem, że mięso jest ugotowane. Nie zawsze jest to więc 1,5 godz. Tak jak pisałam wcześniej czas zależy od wielkości mięsa. Dużą indyczą pierś gotuję w brytfannie.

Kiedy wyjmuję je z lodówki, na pierwszy rzut oka wydaje się, że mięso będzie twarde. Dopiero Przy krojeniu okazuje się że wcale tak nie jest.