Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Barszczyk z pasztecikami

Barszczyk z pasztecikami

27.1k

189

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Rosol
1 kurczak
marchewka,pietruszka,por,seler,cebula,czosnek natka pietruszki/koperek
przyprawy;sol,pieprz zirna i zmielony
ziele angielskie,lisc laurowy
woda

Barszcz
5-6 buraczkow
cebula
czosnek
marchewka
pietuszka
sol,pieprz,ziele angielskie
kostka rosolowa lub kosta barszczu czerwonego
sok z cytryny

Paszteciki
3 szkl maki pszennej
1 margaryna
1 jajko
niecala szkl smietany kwasnej
sol,kminek i mozna uzyc soli gruboziarnistej
jajko ubite delikatnie do smarowania pasztecikow

Farsz do pasztecikow
mieso z kurczaka idealne to z rosolu
2 marchewki (z rosolu)
2 pietruszki ( z rosolu)
usmazone na deliktny zloty kolor 2 cebule na masle
2 jajka
bulka namoczona w cieplym mleku okolo 1/2 szl
sol,pieprz

Opis:

Kurczak do wody zagotowac,zebrac "szumowiny" do garczka wrzucic jarzynki przyprawy i gotujemy.
W tym czasie przygotowujemy barszczyk okolo 1 - 11/2 l wody potrzebujemy, do tego umyte i pokrojone buraczki,cebula,czosnek,marchew,pietruszka,przyprawy,kostka i sok z cytryny,nie dopuszczac do wrzenia wody pozostawic na ogniu.
Teraz zabieramy sie za ciasto maka do miski,sol,margaryna siekamy do polaczenia dodajemy smietane,mieszamy dosc szybko.Miska moze byc polozona na misce z lodem i woda to bedzie sprawialo ze margaryna w ciescie bedzie nadal zimna i ciepla reka nie bedzie nam rozpuszczac margaryny.PO wyrobieniu ciasta wladamy je na okolo 1 1/2 h do lodowki.

Farsz; z rosolu wyciagnac kurczaka i jarzynki odstawic do wystygniecia, mieso obrac wszystkie skladniki zemlec ja nie mam maszynki do mielenia wiec zmielilam wszytko w robocie/food processor i wyszlo swietne.
Ciasto rozwalkujemy i tu juz wg uznania mozna indywidualne robic paszteciki ja robie tak, rozwalkowuje prostokat i nozem dziele na kilku cm paski do srodka farsz i zwijam,na to jajko smaruje i kminek lub sol gruboziarniste do piekarnika 180-190 C piec na zloty kolor.
W tym barszcz cedzimy i do tego dodajemy wg uznania rosol,doprawiamy i serwujemy z goracaymi pasztecikami.
SMacznego

Autor: olenka_chicago 2008-10-20

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przekąski Przekąski gorące Zupy Barszcze i żury
Tagi:	barszcz paszteciki zupa więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (6)

redora (2008-10-21 13:13)

Bardzo fajnie podane- Wyprubuję

83cino (2008-11-28 14:52)

Mam dwa pytania:) Czy zamiast mielenia miesa mozna je zmoksowac? Nie mam nic czym moglabym je zmielic. A drugie, to na ile pasztecików wychodzi tego ciasta i farszu? Dziekuje z gory za odp :)

olenka_chicago (2008-11-29 16:35)

Ja tez nie mam maszynki do mielenia wiec musze sobie radzic ja miele w food processor/robot kuchenny i idealnie sie do tego nadaje nie wiem czy chodzilo ci o to. Jesli chodzi o ilosc pasztecikow to trudno mi jest powiedziec ile ich bedzie robilam je ostatnio z miesiac temu i nie pamietam ale jedlismy je 4 dni we dwoje wiem ze zadna to pomocna odpowiedz ale jest ich sporo.Pozdrawiam

basiek (2009-03-07 11:43)

Jak gotować te buraki one mają się nie gotować czy zagotować i wyłączyć proszę o odpowiedz

olenka_chicago (2009-03-08 21:46)

Trzeba je pogotowac bez doprowadzania barszczu do wrzenia tzn.trzymac na srednim ogniu az zmiekna ja tak robie i utrzymuje ladny kolor ale jak nie ma czasu no to szybciej bedzie jak bedzie sie gotowal!

basiek (2009-03-10 19:39)

Dziękuje za odpowiedż pozdrawiam

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Barszcz ukraiński małpiatka

Fot. Sylstyna, Sałatka paprykowo-ogórkowa

Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna

Fot. kamila258, Zupa-krem ze złotych buraczków

Zupa-krem ze złotych buraczków kamila258

Fot. małpiatka, Krupnik z pęczakiem i pieczarkami

Krupnik z pęczakiem i pieczarkami małpiatka

Zupa krem brokułowy kobietawkuchni.blogspot.com

Fot. neliada, Grzanki czosnkowe do zupy, sałatki

Grzanki czosnkowe do zupy, sałatki neliada

Fot. InkaMalinka, Wielowarzywna zupa neapolitańska

Wielowarzywna zupa neapolitańska InkaMalinka

Fot. OstraNaSłodko, " Krem serowo - cebulowy z czosnkowymi grzankami "

" Krem serowo - cebulowy z czosnkowymi grzankami " OstraNaSłodko

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij