Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Chili z fasolą - piekielne

Chili z fasolą - piekielne

18.5k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 250g fasoli czarnej,
- 250g fasoli czerwonej,
- 2 całe cebule,
- 2 cebule pokrojone w kostkę,
- 10 goździków,
- 2 posiekane ząbki czosnku,
- 50ml oleju*,
- 40g przyprawy chili (mieszanka przypraw, w sklepie można ją kupić pod nazwą chili con carne),
- 2 łyżki słodkiej papryki,
- 2 łyżki kuminu,
- 1 łyżka oregano,
- 160g koncentratu pomidorowego,
- sól, pieprz, pieprz cayenne,
- 2 kostki gorzkiej czekolady*,
- 2 liście laurowe.

* niedozwolone w przypadku diety.

Opis:

Fasole czerwoną i czarną namoczyć oddzielnie na noc.
Usunąć ziarna pływające na wierzchu i opłukać. W osobnych garnkach zalać wodą. W obie, całe cebule powbijać po 5 goździków. Do obu fasoli dodać po jednej goździkowej cebuli i liściu laurowym. Gotować aż fasole będą półmiękkie.

Pokrojone cebule i czosnek zeszklić na oleju. Dodać oba gatunki fasoli (listki, cebule z goździkami wyrzucić) czekoladę i przyprawy.

Koncentrat wymieszać z trzema szklankami wody z fasoli i dodać do reszty. Wymieszać i dusić na małym ogniu aż fasola będzie miękka a sos gęsty. Pod koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

Potrawa jest ostra i aromatyczna. Można ją jeść bez dodatków, dobrze komponuje się też z ryżem czy pieczonymi ziemniakami. Najlepiej jednak, nadaje się jako nadzienie do burritos lub tortilli.

Jeżeli danie ma być zgodne z zasadami diety Montignaca: cebulę "podsmażamy" na wodzie, rezygnujemy z dodawania do sosu czekolady, używamy koncentratu pomidorowego bez sztucznych dodatków i cukru. I oczywiście podajemy tylko z warzywami, ewentualnie z pieczywem z mąki z pełnego przemiału.

Autor: bbetty 2006-08-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Wegańskie Wegetariańskie Diety Dla bezglutenowców Kuchnie narodów Kuchnia meksykańska
Tagi:	chilli fasola fasola czarna fasola czerwona koncentrat pomidorowy kumin zioła więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

Shrek23 (2009-01-15 17:42)

mam małe pytanko "i dodać do każdej po cebuli nadzianej goździkami" nie zabardzo rozumiem tego zwrotu:P jak nadziac cebule gozdzikami??

bbetty (2009-01-15 18:20)

Chodzi o to aby powbijac gozdziki w cebule:)

terry_85 (2011-02-04 21:42)

Tych przypraw to rzeczywiście wszystkiego na łyżki, a nie łyżeczki? W zasadzie to chodzi mi głównie o kumin (kmin rzymski) - dodałem nieco mniej niż w prezepisie (2 łyżeczki i ciut) i wyszło bardzo kuminowe. Pierwszy raz robiłem potrawę z kuminem i zastanawiam sie czy aromat tej przyprawy nie dominuje zanadto nad całością...

Podałem z tortillą (zawinięte jak naleśnik) i zgrillowałem, na to śmietanę. Wyszło bdb.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. kamila258, Tacos z komosą ryżową i warzywami

Tacos z komosą ryżową i warzywami kamila258

Salsa pomidorowa - na zimno Ewciaa

Banalna sałatka z pomidorów i zielonej papryki eriani

mamałyga/ polenta majolika

Fot. stokrotkax86, Puree z czerwonej fasoli wg South Beach

Puree z czerwonej fasoli wg South Beach stokrotkax86

Fot. kamila258, Koktajl w kolorze pomarańczy z imbirem

Koktajl w kolorze pomarańczy z imbirem kamila258

Fot. kamila258, Zapiekanka z brązowego ryżu i warzyw

Zapiekanka z brązowego ryżu i warzyw kamila258

Fot. kamila258, Roladki lazaniowe z dynią i szpinakiem

Roladki lazaniowe z dynią i szpinakiem kamila258

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij