Chlebek pszenny z chrupiącą skórką

Pierwszy dość udany efekt eksperymentów z mąką kukurydzianą. Z tej radości postanowiłam się podzielić przepisem :)

Wszystkie składniki wyrobić. Odstawić na 10 min i ponownie wyrobić. Przelać do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Przykryć ściereczką i poczekać aż podwoi objętość. Mi wyrastał ok. 5 godzin przy czym trochę podgrzałam atmosferę w kuchni ;)

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni. Piec 25 min , po tym czasie wyjąć z formy, zmniejszyć  temperaturę do ok 180 stopni i dopiec jeszcze 10 min żeby skórka była chrupiąca.

Wystudzić.