Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Chutney

Chutney

14.9k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg dojrzałych pomidorów
2 czerwone papryki
3 kwaśne jabłka
4 cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżki sosu Sambal Oelek
2 łyżki octu balsamicznego
kawałek imbiru (świeżego)
pieprz, sól, cukier
0.5 szklanki czerwonego octu winnego

Opis:

Pomidory - wycinam szypułki, nakrawam na krzyż z drugiej strony i zalewam wrzątkiem, po kilku minutach wyjmuję, obieram ze skórki, kroję na tzw. ósemki.
Paprykę - usuwam nasiona i kroję na niewielkie kawałki.
Jabłka - obieram, kroję na ósemki, usuwam gniazda nasienne.
Cebulę - obieram i kroję na ósemki.
Wszystko wrzucam do garnka odpowiedniej wielkości, dodaję sos Sambal Oelek, pokrojony drobno czosnek, pokrojony lub starty imbir, sól, pieprz i cukier oraz ocet balsamiczny. Wszystko zalewam octem czerwonym i doprowadzam do wrzenia, a następnie gotuję na niewielkim ogniu przez ok. 40 min. CAŁY CZAS MIESZAJĄC. Chutney powinien mieć wyczuwalne kawałki warzyw (cebuli, jabłek, papryki), gorący wkładam do słoików i dobrze zamykam. Nie trzeba pasteryzować. Przepyszny jako dodatek do wędlin, mięsa oraz do potraw grillowych. SMACZNEGO!!!

Autor: winietka 2004-12-03

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Sosy, dipy i pasty
Tagi:	pomidor więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

geojanka (2006-06-17 13:27)

Chutney rzeczywiście jest fantastyczny, ja przyżądzam go w bardzo podobny sposób, więc podejrzewam, że i smakiem się aż tak bardzo nie różni.
Najlepsze jest w nim to, że (o ile nie dobiorą się do niego pazerni smakosze) można go bardzo długo przechowywać.
Pozdrawiam- Janka

sebek (2009-08-12 14:58)

super przepis

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. kaha87ha, Sos czosnkowo-serowy prawie do wszystkiego :)

Sos czosnkowo-serowy prawie do wszystkiego :) kaha87ha

Pasta twarogowa ze szprotek till

Fot. sebek, Kurczak cytrynowo-imbirowy z ryżem

Kurczak cytrynowo-imbirowy z ryżem sebek

Ragout rybne z Afryki Urszula15

Najprostszy sos pomidorowy od Arribeth Arribeth

Salsa joana30

Fot. goplana2, Sałatka z kapusty pekińskiej

Sałatka z kapusty pekińskiej goplana2

Fot. Anna Z, Makaron z kurczakiem w sosie z mascarpone i pomidorami

Makaron z kurczakiem w sosie z mascarpone i pomidorami Anna Z

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij