Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i razem ze skorupkami przekrawamy na pół. Wyjmujemy ostrożnie, by nie uszkodzić skorupek. Rozdrabniamy widelcem na jednolita masę. Dodajemy drobniutko pokrojony por, sol, pieprz, jogurt, posiekana pietruszkę i dokładnie mieszamy. Masa wypełniamy skorupki. Od strony farszu panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym maśle na jasnobrązowy kolor.
Smacznego :)