Margarynę utrzeć z jajkami i śmietaną. Następnie dodać kleik, cukier, kakao i kawę i zagnieść miękkie, ale raczej nielepiące się do rąk ciasto. Gdyby było za twarde- dodać śmietany, gdy za miękkie- trochę mąki. Formować niewielkie, rozpłaszczone ciasteczka, układać na natłuszczonej blasze i piec ok. 20 min w temp. 200 st. Przepis jest modyfikacją świetnie znanych kokosowych ciasteczek ryżowych. Myślę, że dodanie kawy i kakao świetnie wzbogaca ich i tak cudowny smak. |