2 piersi lub udka kurczaka (na których ugotowany był rosół) cytryna gałaka muszkatołowa 2 łyżki masła 2 łyżki mąki łyżka świeżego tymianku pół szklanki rosołu z kurczaka pół szklanki mleka sól pieprz cukier
Opis:
Podgrzewac na patelni na małym ogniu masło z mąką, stale mieszając. Gdy zasmażka będzie jasnozłota, zdjąc z ognia, dodac zimne mleko i rosół, energicznie roztrzepujac. Rozetrzec grudki. Gotowac 5 minut. Gdy sos zbytnio zbęstnieje, dodac rosołu lub mleka. Dodac startą skórkę z cytryny, sok z cytryny, pół łyzki tymianku i szczypte gałki muszkatołowej. Doprawic solą, pieprzem i łyżeczką cukru do smaku. Włożyc do wrzącego sosu pokrojone mięso z rosołu i doprowadzic do wrzenia.
Gotowe posypac listkami świeżego tymianku.
Do aromatyzowania potraw ścieramy tylko żółtą warstę skórki cytrynowej. Białą częsc jest gorzka. Zasmażkę przygotowujemy na patelni, stale mięszając składniki.
RADA Sosy zagęszczone mąką musisz gotowac do chwili, gdy smak surowej mąki nie będzie wyczuwalny. Aby w sosie nie powstały grudki, zasmażkę rozprowadź łyżką chłodnego rosołu lub mleka.
WAŻNE Mięso kurczaka, szczególnie gotowane i bez skóry, jest nisko kaloryczne i lekkostrawne, co czyni je atrakcyjnym dla osób na diecie i odchudzających się DLE NIE DBAJĄCYCH O LINIĘ: sos będzie smaczniejszy, jeżeli mleko zastąpimy słodką śmietanką.
JAK PODAWC Znakomitym dodatkiem będzie puree z ziemniakó lub ryżu, a z warzyw-gotowana lub glazurowana marchew, gotowany zielony groszek lub brokuły. Pasuje tez surówka z ogórka i bazylii oraz zielona sałata.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".