Makowiec krucho-drożdżowy

iwonka 33 (2011-12-14 21:44)

Piękny i równiutki makowiec mnie zawsze opada po wyjęciu z piekarnika

je7mima (2011-12-14 22:27)

A mój makowiec pęka.. Znacie jakieś rady, jak temu zapobiec?

Mama - Różyczki (2011-12-14 22:32)

Piękny makowiec Ci wyszedł:)

kasia_sach (2011-12-14 22:47)

Mama - Różyczki, iwonka 33 dziękuję:)
je7mima mój makowiec też jest pekniety, wręcz sie oskalpował:) Nie ma chyba przepisu na niepekający makowiec. Wyznaje zasadę, że pękniety makowiec to taki, który ma w sobie puszyste i wilgotne wnetrze czyli jest przepyszny. Makowce z przedziałkiem są urocze i nie ma sensu do zamartwianie się tymi pęknięciami, każdemu pękaja:)

Wkn (2011-12-14 23:01)

Makowce nie pękają, jeśli piecze się je w rękawie z pergaminu. Tylko że ta metoda sprawdza się doskonale w przypadku ciast kruchych, babkowych i ewentualnie krucho-drożdżowych, natomiast klasyczne drożdżowe, nie oszukujmy się, czasem ciut tłamsi. Lepiej jest delektować się makowcem z pęknięciem, odpowiednio wyrośniętym, niż ryzykować, że przygotuje się dla niego za ciasny tunel z papieru do pieczenia :)

kasia_sach (2011-12-14 23:10)

Wkn co do Twojego ostatniego zdania zgadzam się w 100%:)
Ja robię zawsze krucho drożdżowe makowce, przetestowałam tez różne metody pieczenia i zawsze mi pękały. Na poczatku zawsze się irytowałam, a teraz tak jak piszesz skupiam się na pysznym smaku, a nie wyglądzie:)

je7mima (2011-12-15 13:22)

Dziekuję Wam... Przemówiły Wasze opinie do mnie i z przyjemnością zaczynam podzielać Wasze zdanie na temat pękających makowców ;) Wesołych Świąt!

kate79 (2011-12-15 18:55)

Na reszcie ktoś dodał jak przyrządzić mak a nie kupować gotową - FUJ masą makową. Dzięki. Ląduje w ulubionych ;-)

.Lorelai (2011-12-17 12:05)

maua_piegowata (2011-12-19 13:37)

czy to ciasto wyjdzie jeśli nie dodam smietany? albo jaki składnik bezmleczny dodać żeby się udało?? help

kasia_sach (2011-12-21 16:52)

kate79, Lorelai nie ma za co:) Ja też nie lubię gotowych mas, są ochydne;/

maua_piegowata niestety nie wiem co można dodać zamiast śmietany, żeby makowiec się udał.

kaskag (2011-12-23 22:00)

Dzisiaj wypróbowałam przepis. Placek jest fantastyczny!! Popękał mi z boku, ale to nic, i tak wygląda i smakuje cudownie!!! Postram się wkleić zdj - ale to po świętach dopiero.

kasia_sach (2011-12-23 23:07)

kaskag bardzo się cieszę, że makowiec się udał i że Ci posmakował:) Dziękuję za miłe słowa, pozdrawiam i życzę wesołych Świąt:)

Agapis (2012-02-05 11:31)

Z wrażenia smakowo-wizualnego zapomniałam napisać komentarz :)

Robiłam ten makowiec już drugi raz i wyszedł jeszcze smaczniejszy. Dla mnie, która jest zupełnym antytalentem w wykonaniu ciasta drożdżowego, ten przepis jest cudowny. Nie dość, że makowiec pyszny to jeszcze przepis super łatwy. Wielkie dzięki dla autorki :)

aga2208 (2012-12-14 15:43)

A czy możesz napisać jak moczyć mak i jak go gotować?

Chodzi mi w czym go moczyć i jakie proporcje. Nigdy nie robiłam masy makowej i nie mam pojęcia.

marzena89gb (2012-12-14 18:13)

 odpowiem za autorkę przepisu może nie będzie miała nic przeciwko temu,mak trzeba delikatnie opłukać żeby nam piasek nie zgrzytał po upieczeniu taką ilość jak w przepisie gotuję w 1l mleka ok 20 min potem wystudzić i dwukrotnie zemleć ot i cała historia

kasia_sach (2012-12-14 18:31)

Marzena juz odpowiedziala, na pytanie za co bardzo dziekuje:)

aga2208 (2012-12-16 16:18)

Wielkie dzieki

ania_69 (2012-12-20 21:39)

W sobotę mam zamiar upiec ten makowiec , tylko mam wątpliwości - amaretto to jest likier migdałowy czy kawa rozpuszczalna ? Proszę o szybką odpowiedź :) dziękuję :):):)

kasia_sach (2012-12-21 22:15)

Aniu wybacz, że odpisuję dopiero teraz. Amaretto to likier migdałowy, mozna pominąć i dodać kilka kropli aromatu.

ania_69 (2013-01-09 11:52)

Kasiu bardzo serdecznie dziękuję za odpowiedź :) Makowiec wyszedł rewelacyjny , nie zdążył wystygnąć a już połowy nie było . Dziękuję za super przepis :):):) Pozdrawiam .

basik105 (2013-12-23 21:11)

Ja poszlam na skroty i kupilam mak z puszki i pocieszam sie ze lepszy taki makowiec upieczony niz miec na stole gotowca ze sklepu ktory nie wiadomo kiedy byl upieczony. 

Kotlinka (2013-12-26 13:20)

Wreszcie, dzięki Twojemu przepisowi, upiekłam idealnie pyszny makowiec. Teraz już tylko ten przepis będzie gościł na świątecznym stole-a planuje na Nowy Rok upiec opartą na nim roladę jabłkową;-)

Tylko co zrobić, żeby nie pękał na brzegach?To jedyny malutki mankament, nie umniejszający walorów smakowo-wizualnych.

BEATA55555 (2013-12-26 19:42)

Makowiec bardzo dobry!!! Proporcje ciasta idealne, ciasto doskonale wyrabia się za pomocą miksera (końcówki tzw świderki). Masa makowa pyszna, użyłam zwykłego cukru i dodałam dodatkowo dwie łyżki suchej kaszy manny. Wyszły mi dwa piękne, duże makowce! Polecam ten przepis bo jest rewelacyjny!!!