Muffinki; (ok 25 sztuk)
* 2 szk mąki
* 3/4 szk cukru
* 2 łyżeczki proszku
* jajko
* 1 szk mleka
* pół kostki roztopionego masła
* wiśnie w likierze lub dżem wiśniowy
dodatkowo;
* czekolada gorzka 70% + łyżka kakao
* pół kostki masła
* kubeczek śmietany 30/36 %
Muffinki;
Wszystkie składniki oprócz wiśni połączyć razem i powykłądać do połowy papilotek. Na to wyłożyć po łyżeczce wiśni lub dżemu i przykryć warstwą surowego ciasta. Piec ok 20 min w 180*, wystudzić.
Śmietanę ubić na sztywno, czekoladę rozpuścić. Masło zmixować i dodać rozpuszczoną chłodną czekoladę i kakao, zmixować. Masę czekoladową wyłożyć na muffinki a na to ubitą śmietanę.
W przypadku gdy używamy dżemu wiśniowego, upieczone muffiny dla "mocniejszego" efektu możemy na wierzchu posmarować alkoholem, i dopiero potem masą i bitą śmietaną.