Mufinkowe murzynki z konfiturą jagodową

Mufinki:

Margarynę, cukier, cukier waniliowy, kakao, mleko roztopić na wolnym ogniu, doprowadzić do wrzenia, następnie ostudzić. Do ostudzonej masy dodać 2 żółtka, miksować, następnie dodać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, miksować, dodać ubitą pianę z białek, ponownie wymieszać a następnie dodać konfiturę i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Nakładać masę do foremek wysmarowanych margaryną.

Piec ok. 20-25 minut w temp. 180 stopni.

Z porcji wychodzi 5 babeczek.

Polewa:

Składniki na polewę rozpuścić na wolnym ogniu a następnie ostudzić-polewa wówczas zgęstnieje. Polewać upieczone mufinki a następnie ozdobić orzechami.