Enika najwyraźniej miałaś za wysoką temperaturę (za niska też nie może być) wtedy przypiekają się na wierzchu a w środku są surowe. I pieczarki najlepiej wybierać średniej wielkości i nie zamknięte; powodzenia
chodzi mi oczywiście o nie zamknięte kapelusze:)
ja siekam ogonki podsmażam je z cebulką,dodaję odrobinę tartej bułki,sól,pieprz i faszeruje kapelusze następnie panieruje w tartej bułce i smaże nagłębokim tłuszczu, są b.smaczne
też tak robie pieczarki, ale używam dodatkowo bułki tartej, można, dodać tez do bułki troche oregano.
pycha
takie pieczarki robię zawsze na Wigilię i od razu znikają. zawsze czekam na tylko tą potrwę.